UNE EXPLOITATION FAMILIALE

Dans le canton de Vaud, à l’extérieur du village de Trélex (sur Nyon), se trouve l’exploitation agricole de la Famille Morax, installés avec leurs bovins depuis les années 70.
Le plus jeune des fils, Thibaud Morax a suivi le chemin de ses parents en entreprenant un apprentissage d’agriculteur et a complété cette formation par un second CFC de technologue en industrie laitière, plus communément appelé « Fromager ».
Depuis 2014, l’exploitation agricole s’est agrandie en accueillant des chèvres de la race « Chamoisée ». Thibaud, passionné par cet animal, en a fait son propre élevage et compte désormais plus de 70 chèvres.

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Fromages de chèvre

Tous nos fromages sont fabriqués au lait entier et thermisé.

Fromage frais
décliné en plusieurs épices ou nature

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Bûchette de Chèvre
À pâte molle avec une croûte fleurie, affiné une semaine

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Mi-dur de chèvre
Affiné 2 mois en cave, peut également se déguster en raclette ou fondue

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Yogourts du domaine

Tous nos yogourts sont fabriqués au lait entier et pasteurisés.

Au lait de chèvre
Un goût envoûtant, décliné en plusieurs arômes ou nature

Découvrir les différents arômes

Au lait de vache
Un goût délicat, décliné en plusieurs arômes ou nature

Découvrir les différents arômes

Viandes

Toutes nos viandes proviennent du domaine et confectionnées par la boucherie du village.

Viande de cabri
Viande rare et succulente

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Saucisses séchées de chèvre
L'indispensable de l’apéro

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Saucisses séchées de vache
Parfait pour se faire plaisir

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Envie de goûter nos produits ?

Les produits sont vendus principalement dans les épiceries du district de Nyon, Aubonne en passant par Lausanne

Thibaud Morax

Route de Grens 3 – 1270 Trélex
Tél: +41 (0) 79 714 56 67